BOLO BEM-CASADO
Nunca é demais falar de cores e sabores. E quando o assunto é o famoso “bem-casado”, o que não falta, é inspiração. Ele é o must have de todo “bem casado casamento” ! É tanta variedade de recheios, roupagens e até formatos que dá água na boca só de pensar.
ORIGEM DO BOLO BEM-CASADO
Feito pela primeira vez na região de Aveiro em Portugal, o “creme de ovos moles” surgiu no século XVI. Pelo que se sabe, o “doce” foi feito a partir da necessidade de utilizar as “gemas dos ovos”, já que as “claras” tinham grandes utilidades domésticas.De acordo com dados históricos, a criação desse “doce típico lusitano”, tem grande relação com a exportação de “açúcar”. No século VIII, a cana de açúcar chegou em Portugal e foi distribuída a toda corte real, que por sua vez, repassava como ato benevolente aos conventos e instituições. Um desses conventos foi o “Mosteiro de Jesus de Aveiro” , onde acredita-se que tenham surgido os primeiros cremes de ovos moles. Naquela época, era comum o uso de “claras de ovos” para diversas atividades domésticas, como por exemplo, engomar roupas. Com o passar do tempo, houve-se a necessidade de utilizar as gemas desses ovos. Foi então que as freiras do Mosteiro de Aveiro uniram a essas gemas o açúcar, criando assim o famoso “creme de ovos português” .Tradicionalmente, os cremes de ovos moles são apresentados dentro de moldes feitos de hóstia. Esses “doces típicos portugueses” ganharam espaço entre os outros deliciosos recheios. Um dos campeões, é o “bem-casado de creme de ovos”, dividindo espaço apenas com o tradicional “bem-casado” de “doce de leite”. O sucesso do “bem casado receita” foi tanto, que essa deliciosa combinação entre massa de “pão de ló“ e creme de ovos, ganhou uma incrível variação e muitos outros sabores para agradar todos os gostos: “Creme de Ovos com Amêndoas, macadâmia, doce de leite, chocolate, coco, damasco” , uma infinidade de sabores maravilhosos, irresistíveis, um doce tão gostoso que ficamos sem palavras. Muito conhecido como “bem casado para casamento” .
“Bem-casado são bolos delicados” que na primeira mordida fechamos os olhos e viajamos por minutos absorvendo seu sabor de “festa”, e presentes. Aqui apresentaremos a “receita tradicional portuguesa do bem-casado” com recheio de ovos moles no meio da “massa para bolo” , mas também pode-se fazer uma variedade enorme de recheios, como misturado com “doce de leite” , ou mesmo doce de leite puro, tanto claro ou escuro, fica maravilhoso com “geléia de damasco”, e muitos outros. Com coberturas tradicionais de calda de açúcar ou apenas polvilhado com “açúcar de confeiteiro”, ou até mesmo com cobertura e massa de “chocolate” belga amargo, criando um realce entre o doce e amargo. Mas o que importa que todos são “doces“ delicados e maravilhosos.
👇Clique na imagem e Confira a receita do bem-casado👇
“bolo bem casado receita” tradicional
O “bem-casado é um dos principais símbolos do casamento”, sendo uma das opções mais tradicionais e muito escolhidas para “lembrancinhas de casamento” . E por isso, hoje nós vamos mostrar um pouco de como funciona a “receita do bem-casado” .
“Como fazer bem-casados para casamento” A “receita tradicional dos bem-casados” é portuguesa e com o tempo ela se tornou um “doce” conhecido mundialmente. Aqui, o “nosso doce de bem-casado segue a receita à risca” e agora você vai entender como ela funciona.“Aprenda a fazer receita do bem-casado” ! Basicamente possui três etapas: as duas camadas de “massa para bolo” de “pão de ló, o recheio de “creme de ovos” e a “calda de açúcar”, quando docinho, e açúcar de confeiteiro polvilhado quando o escolhido for o bolo, que é despejada logo após a montagem. O grande segredo do “bem casado para casamento” está na estrutura, com alguns equipamentos especializados e na forma de preparo. O “docinho” é frágil e o seu manuseio deve ser feito com muito cuidado, e além disso, entender qual é o ponto de cada etapa do “bem casado receita” é essencial. Fazer um “bolo bem-casado” , sofisticado, e saboroso 😋.
Aproveite a “massa de bolo para rechear” outras receitas.
COMO VOCÊ VAI FAZER O SEU BOLO BEM-CASADO
O “bolo bem casado receita” é uma variação da clássica “lembrancinha de casamento”, que saiu apenas da versão miniatura e rendeu ótimas ideias para “bolos” lindos e deliciosos! E se você adora o mundo da “culinária,” com certeza já deve ter ouvido falar dessa nova tendência que é o uso do bolo bem-casado em diferentes ocasiões e com muitas ideias incríveis para decoração. No entanto, se você ainda não estava ligada a essa nova tendência do “mundo dos bolos”, nós trouxemos muitas ideias para decorar o bolo “bem-casado” e ainda reunimos “receitas fáceis” e deliciosas desse tipo de “bolo fácil de fazer”.
Para a “receita de bolo”, a proposta foi de intercalar as camadas de massa com recheio de doce de leite, e o açúcar confeitado no topo completa a ideia do “bolo simples”.
Se você quer aproveitar a ideia do “tradicional bem-casado” como “massa para bolo”, mas não quer deixar de fazer um lindo modelo decorado, pode se inspirar nesta ideia onde a cobertura do bolo pode ser feita com “doce de leite” . E além da cobertura, o bolo ainda pode trazer como parte da decoração, o salpicado de açúcar no topo e pequenos bem-casados, que deixam claro o sabor do bolo.
Para a “receita tradicional do bolo” com massa de bem-casado, outra ideia seria de cobrir o “bolo com chantilly” branco, dando um estilo rústico à cobertura, e depois usar “frutas” e flores para decorar o topo.
Para quem está pensando em seguir a tendência do bolo “naked cake”, a inspiração traz uma versão linda de bolo, que pode até mesmo ser uma inspiração para o “bem casado para casamento” . Na proposta, o bolo “naked cake bem-casado” é um bolo de 2 andares, recheado com camadas de “creme de ovos” e doce de leite. Uma decoração feita com frutas e salpicado de “açúcar de confeiteiro” dispensam qualquer cobertura e deixa o “bolo lindo” !
Muitas opções para se deliciar com o bolo bem-casado
E para quem busca por opções de “bolo de pote” para vender ou até mesmo para dar como “lembrancinha do casamento”, a ideia aqui traz uma ”receita de bolo bem-casado” montado em potinho de acrílico. “O bolo no pote intercala camadas de massa e doce de leite”, sendo que a finalização do topo foi feita com o “doce”, o que deixa o bolo ainda mais atraente, e um “bolo bem-casado” para festa mais pedido e querido, e com essa “massa de bolo para rechear” todas as suas receitas.
Clique na imagem e Confira a receita dE BOLOS DE CENOURA👇
RECEITA DE BOLO BEM-CASADO COM RECHEIO DE OVOS MOLES
Ingredientes
Uma “receita de bolo bem-casado” que derrete na boca 😋😋😋😋 que virou o bolo mais pedido em todas as “festas de casamento” e “aniversários“
“massa para bolo” :
80 gr de “farinha de trigo”
40 gr de “fécula de batata“
6 “ovos”
100 gr de “açúcar“
Raspas de uma laranja Bahia
1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o recheio de ovos moles:
225 gr de açúcar
15 “gemas“
10 gr de “manteiga“
5 ml ou 1 colher (chá) de “extrato de baunilha”
👇👇👇UM DICA IMPORTANTE 👇👇👇👇
DICA 👉 Com as sobras das claras, você pode também fazer uma sobremesa maravilhosa, CLIQUE AQUI e 👉confira a receita da Pavlova.
Obs: Você pode aproveitar a mesma “receita de bolo” e rechear com outros recheios, ou mesmo acrescentar doce de leite aos ovos moles. Para esta receita de “bolo bem-casado” recomendo metade de “doce de leite” com recheio de ovos moles.
👇👇👇👇LEIA COM ATENÇÃO 👇👇👇👇
OPCIONAL: Caso queira rechear seu “bolo bem-casado” com o melhor “doce de leite” do mundo, CLIQUE AQUI e 👉 confira a receita. 😋😋😋😋😋😋😋😋
Para o xarope do bolo:
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 pedaço de casca de 1 “laranja” Bahia
Para uma “receita de bolo bem-casado tradicional“ siga todas as nossas dicas, e aproveite essa “massa de bolo para rechear” seus bem casados.
Modo de preparo do recheio:
Para o recheio de ovos moles, misture o açúcar com água e leve ao fogo em uma panela pequena até dar o ponto (a 110 graus se você tiver termômetro). Retire do fogo e deixe amornar sem mexer. Passe as gemas por uma peneira (deve estar em temperatura ambiente), junte à calda e leve ao fogo mexendo sempre até ferver. Coloque o extrato de baunilha e deixe esfriar.
Conheça também, bem casado receita de damasco 🥳🥳😋😋😋😋😋😋 logo abaixo 👇
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MODO DE PREPARO
Para o preparo do “bolo bem casado”
Para o preparada “massa para bolo”
“Bata as claras em neve em uma batedeira” até a consistência de picos firmes.
Agora bata as gemas com o açúcar ( VEJA AS IMAGENS ABAIXO ) e a baunilha até ponto de fita, em seguida acrescente a farinha e a fécula de batata JÁ MISTURADAS PREVIAMENTE peneirando e agregando suavemente a “massa de bolo para rechear”
Por último incorpore as claras em neve suavemente , divida a “massa para bolo” em duas assadeiras redondas de 20 cm, leve ao forno pré aquecido aos 180 graus por aproximadamente por 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar, após uns 15 minutos, retire os “bolos” das formas, e deixe acabar de esfriar em uma grade.
Montagem:
“bolo bem casado receita”
Escolha um belo “prato de bolo”.
Coloque um disco do “bolo bem casado” no prato, com um pincel passe delicadamente o xarope, e com uma espátula pegue o recheio de creme de ovos e distribua, em seguida coloque o outro disco e novamente passe o xarope pela segundo disco de bolo.
Obs: Não encharque o “bolo bem-casado fofinho” com o xarope, só umedeça.
Para finalização com uma peneira fina polvilhe o açúcar de confeiteiro em cima do “tradicional bolo bem-casado” , não esquecendo as laterais.
Este “bolo bem-casado fofinho“ também fica maravilhoso com três discos e duas camadas de recheio, para isso calcule 50% a mais na “receita”.
Existem outras opções maravilhosas de recheio, como “damasco“ e “doce de leite” entre outros.
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Misture as gemas com AÇÚCAR
Misture as gemas com AÇÚCAR
Misture as gemas com AÇÚCAR
Para fazer a fita, você começa com as gemas e o açúcar. O açúcar pode ser granulado ou superfino, mas o princípio e os passos são os mesmos.
Em uma tigela, misture as gemas por um minuto. Eles terão uma consistência um pouco pegajosa e aprofundarão a cor.
Quando você adicionar o açúcar, certifique-se de que é feito gradualmente em incrementos muito pequenos.
Comece a adicionar o açúcar em um fluxo constante enquanto bate. Lentamente faz melhor, pois o açúcar se incorporará melhor às gemas.
Ponto fita
Misture as gemas com AÇÚCAR
Misture as gemas com AÇÚCAR
Continue batendo em velocidade média ou média-alta, ou à mão, por cerca de 3 minutos ou até que a mistura fique pálida e ganhe volume.
Olhe para a "fita" no canto superior direito da foto.
Você saberá quando estiver pronto quando levantar o batedor e deixar cair um pouco da mistura.
BOLO BEM-CASADO DE DAMASCO
RECEITA DE BOLO BEM-CASADO COM RECHEIO DE DAMASCO
Ingredientes
“Uma receita de bem-casado que derrete na boca“ 😋😋😋😋 que virou o bolo mais pedido em todas as “festas de casamento” e “aniversários“
“massa para bolo“ :
80 gr de “farinha de trigo”
40 gr de “fécula de batata“
6 “ovos”
100 gr de “açúcar“
Raspas de uma laranja Bahia
1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o recheio de geléia damasco:
300 gr de damasco
2 xícaras de açúcar demerara
1 xícara de água
Para o recheio de chantilly:
275 g de creme de Leite fresco
1 e 1/2 colher (sopa) de Glaçúcar
Para decoração:
Glaçúcar para polvilhar
Lascas de amêndoas ( opcional)
👇👇👇UM DICA IMPORTANTE 👇👇👇👇
DICA 👉 Com as sobras das claras, você pode também fazer uma sobremesa maravilhosa, CLIQUE AQUI e 👉confira a receita da Pavlova.
Obs: Você pode aproveitar a mesma “receita de bolo” e a mesma “massa de bolo para rechear” com outros recheios, ou mesmo acrescentar doce de leite aos ovos moles. Para esta receita de “bolo bem-casado” recomendo metade de “doce de leite” com recheio de ovos moles.
👇👇👇👇LEIA COM ATENÇÃO 👇👇👇👇
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Para o xarope do bolo:
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 pedaço de casca de 1 “laranja” Bahia
Para uma “receita de bolo bem-casado tradicional“ siga todas as nossas dicas.
Modo de preparo do recheio de geléia de damasco :
“bolo bem casado receita”
Primeiramente, para fazer a “geléia de damasco” você deve deixar o Damasco de molho por 6 horas na água. Coloque o damasco em uma vasilha e cubra com água filtrada e deixe ali por 6 horas. Cubra com um pano de prato em cima da vasilha e deixe descansando.
Depois, após as 6 horas, escorra a água do damasco, pique e coloque em uma panela.
Misture então o açúcar e a água .
Em seguida, leve ao fogo baixo e vá mexendo eventualmente, deixe cozinhar em fogo bem baixo por cerca de 30 minutos ou até que fique em ponto de geléia .
Deixe esfriar completamente e coloque em um pote de vidro esterilizado e com tampa, caso deseje triture com um mixer .
Caso queira fazer a mais guarde na geladeira e consuma no máximo em 15 dias.
Modo de preparo do chantilly :
Coloque no freezer por 30 minutos a tigela e as pás da batedeira.
Com os utensílios gelados, prepare o “chantilly” :
Bata o “Creme de Leite” e o açúcar na batedeira, em velocidade baixa, até que o creme comece a fazer ondas.
Bata mais um pouco, sempre na velocidade mínima, até chegar ao ponto desejado (com ondas mais firmes).
Obs: É preciso prestar atenção, pois se passar do ponto vira manteiga.
Depois diga o que achou do “bem casado receita“ em nosso e-mail no final da página 👇👇👇
MODO DE PREPARO
Para o preparo:
Para o preparo da “massa para bolo”
“Bata as claras em neve em uma batedeira” até a consistência de picos firmes.
Agora bata as gemas com o açúcar ( VEJA AS IMAGENS ABAIXO ) e a baunilha até ponto de fita, em seguida acrescente a farinha e a fécula de batata JÁ MISTURADAS PREVIAMENTE peneirando e agregando suavemente .
Por último incorpore as claras em neve suavemente , divida a “massa para bolo“ em três assadeiras redondas de 20 cm, leve ao forno pré aquecido aos 180 graus por aproximadamente por 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar, após uns 15 minutos, retire os “bolos” das formas, e deixe acabar de esfriar em uma grade.
Montagem:
Escolha um belo “prato de bolo”.
Coloque um disco do “bolo bem-casado” no prato, com um pincel passe delicadamente o xarope, e com uma espátula pegue o recheio de “geléia de damasco” , espalhe pelo disco do bolo, e uma camada de chantilly, distribua delicadamente, em seguida coloque o outro disco e novamente passe o xarope pela segundo disco de bolo e repita a operação com os recheios.
Finalize passando uma camada de geléia de damasco na lateral do bolo e em seguida polvilhe com uma peneira o Glaçúcar por cima do “bolo bem-casado de damasco”
Você pode “decorar o bolo bem-casado de damasco com lascas de amêndoas” .
Obs: Não encharque o “bolo bem-casado fofinho” com o xarope, só umedeça.
Para finalização com uma peneira fina polvilhe o açúcar de confeiteiro em cima do “tradicional bolo bem-casado” , não esquecendo as laterais.
Este “bolo bem-casado fofinho“ também fica maravilhoso com amêndoas salpicadas nesta “receita de bolo bem-casado”.
Existem outras opções maravilhosas de recheio, como “pistache“ e “doce de leite” entre outros para essa “massa de bolo para rechear”
Quer uma receita de doce de leite sensacional e inesquecível ?
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Misture as gemas com AÇÚCAR
Misture as gemas com AÇÚCAR
Misture as gemas com AÇÚCAR
Para fazer a fita, você começa com as gemas e o açúcar. O açúcar pode ser granulado ou superfino, mas o princípio e os passos são os mesmos.
Em uma tigela, misture as gemas por um minuto. Eles terão uma consistência um pouco pegajosa e aprofundarão a cor.
Quando você adicionar o açúcar, certifique-se de que é feito gradualmente em incrementos muito pequenos.
Comece a adicionar o açúcar em um fluxo constante enquanto bate. Lentamente faz melhor, pois o açúcar se incorporará melhor às gemas.
Ponto fita
Misture as gemas com AÇÚCAR
Misture as gemas com AÇÚCAR
Continue batendo em velocidade média ou média-alta, ou à mão, por cerca de 3 minutos ou até que a mistura fique pálida e ganhe volume.
Olhe para a "fita" no canto superior direito da foto.
Você saberá quando estiver pronto quando levantar o batedor e deixar cair um pouco da mistura.
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